Последние новости, собранные с разных уголков земного шара. Мы публикуем аналитические статьи о политике, экономике, культуре, спорте, обществе и многом ином
Рубрика

Приготовление и употребление пищи

Потребности человека — питание

Мы определили культуру, как совокупность всего, созданного усилиями человека для удовлетворения его материальных и духовных потребностей. Удовлетворению материальных потребностей человека служат, прежде всего, пища, одежда и жилище и…

Обед римлян

Римляне возвращались домой, где их ждал обед. Его готовили повара-рабы. Овощи, мясо, рыбу на рынке всегда закупал мужчина - хозяин или управляющий-раб. На кухне усердно работали повара с помощниками. Среди кухонной утвари мы встретили бы…

Добыча пищи австралийцами и бушменами

И австралийцы, и бушмены в разных степенях являются охотничьими племенами. Суть такого быта заключается в том, что человек овладевает источниками своего питания, находящимися в свободном состоянии. Это большая задача, в преодолении

В поисках хлеба насущного

Английский математик и философ Бертран Рассел в одной из своих работ с иронией заметил, что описание борьбы человечества с голодом содержится в книге Бытия. В самом деле, кто не знаком с библейским рассказом о чудесном спасении от голодной…

Процесс брожения

Микробов, благодаря усовершенствованию оптических приборов, стали видеть; глазам наблюдателя открылся новый мир мельчайших существ, значение открытия которого важнее открытия Нового Света. Сначала, разумеется, процесс брожения и присутствие…

Норвежская селедка

Детская присказка - «Море соленое оттого, что в нем селедки плавают» - теперь и малыша не обманет. Всякому ясно, что селедки в море несолоны. Но вот что правда - сельди, даже из одного косяка, после обработки могут быть различны по…

Ханамниньская серая соль

На вьетнамском столе солонки обычно нет. Вместо нее в пиалушке «ныок-мам», коричневый соус из перебродившей рыбы. В него добавляют жгучий перец, сахар, имбирь, мелко нарезанный лимон, и он служит отличной приправой к любому блюду. Но варят…